Kana ja muna kohtuvad salatis

Kuu aega tagasi oli Karlil sünnipäev ja küsisin, mida head ta süüa sooviks. Ta pahvatas välja, et Caesari salat oleks tore soolane amps. Ei mina ega tema teadnud täpselt, mis seal sees on. Meelde on jäänud vaid see, et palju kaloreid ja kana peaks seal leiduma küll. Uurisin-puurisin. Röstitud saiakuubikud isuäratavad ei tundunud ning nagunii on need tühjad kalorid, mida sportlased väldivad. Niisiis tegin retsepti ümber. Caesarist jäi alles vist idee kastmeks, kuigi seda muutsin ka. Worchestershire´i kaste meie külmkapis puudub ja pole ostnud ka. Kujunes hoopis valgurikas salatike sellest. Hea asi, mida kulturistidele soovitada (kohe lähen postitan fitness.ee foorumisse ka)!

Komponendid
400g kanafileed
sidrunimahla, soola, pipart vms. kana maitsestamiseks
2 avokaadot
250g kirsstomateid
2 keedumuna
värsket basiilikut

Kaste:
kerget majoneesi (kasutan seda 3% majoneesi)
sidrunimahla
oliiviõli
sinepit

Valmistamine
Kuna kana kipub muidu liiga maitsetuks ja tuimaks jääma, on soovitatav kanaliha mitu tundi enne natuke marineerida. Olen kasutanud sidrunimahla ja erinevaid maitseaineid. Äädikas annab ka huvitavaid tulemusi. Enne marinieerimist lõigata kana väikesteks tükkideks ka. Kui kana on juba maitsestunud, siis tuleb see kuumas õlis ilusaks krõbedaks praadida. Kanale lisanduvad kuubikuteks lõigatud avokaado, poolitatud (või neljaks lõigatud, kui on suuremad) kirsstomatid, kahvliga purustatud keedumunad ja basiilikulehed. Kastme komponendid tuleb omavahel korralikult läbi segada. Soovitan purki panna, kaas peale ja läbi raputada. Ainete kogused? Pole kunagi jälginud, panen, kuidas juhtub. Sinepiga liialdada ei tasu, läheb liiga teravaks, majoneesi võib rohkem panna. Siis veel natuke õli ja maitse järgi sidrunimahla. Ega pärast seda enam eriti midagi üle jäägi: kaste peale ja salat kokku segada. Mõnus!

100g salati toitainete ligikaudne sisaldus:
kaloreid: 137 kcal
süsivesikuid: 1.62g
valke: 9.5 g
rasvu: 9.81 g, sh. küllastumata 7.08 g

Nii et sellest salatist saab palju häid rasvu ja mõnusas koguses valku. Pakun, et 1 ports kaalub u. 250g.

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s